1、在厚度上就有不同，八角要比桂皮厚。味道不同，八角味道甘甜，而桂皮味道有點辣。外表顏色也不同，八角的顏色比較黑，成黑棕色。肉桂的顏色偏棕，比較粗糙。桂皮的氣味比較清涼，但是八角的氣味比較辛辣。
2、桂皮可以溫補身體，女人也可以多食用桂皮改善身體，效果會很不錯。肚子疼、沒有胃口的人也可以吃桂皮改善胃口，桂皮還可以改善爛了很久的傷口，治癒癒合。八角的主要成分有茴香，會產生茴香油，那麼他就可以使人們的腸道加快蠕動，可以起到健胃消食的作用，腸胃不好消化不好的人可以多吃一些八角，或者做菜多放些八角。
3、八角產自於北美洲與東南亞地區，在中國廣西的西部與南部也生產。八角為南亞熱帶樹種，比較適合在土層深厚的土壤中種植。桂皮的分佈區域主要在中國雲南西部，在印度也有分佈，尼泊爾不丹。桂皮屬於被子植物，經常用作烹飪調料。
