家庭版香辣蟹做法

1、放2勺麵粉或澱粉+2勺黃酒+1個雞蛋）。

2、調稠後，把蟹仔倒進去，繼續調一調。

3、建議料搞的厚點，麵粉可以稍微多放點。這樣等下煎蟹的時候肉不會散架，醃製半小時以上。

4、熱油鍋（油要捨得放)把蟹仔表面都煎成金黃色即可。

5、煎好了，香辣蟹的一半工程完工。

6、倒入年糕，中火煸炒燒1分鐘。

7、關煤氣，然後把之前煎好的蟹倒進鍋裡，再次調一調。蟹就讓它這麼浸著，這樣吃起來入味。

8、把準備好的黃瓜和雞毛菜一起放鍋裡和蟹溫熱，就OK了。