聖代是冰激凌。聖代的名稱起源於美國，某州認為星期日為安息日，不允許出售冰淇淋，冰淇淋商便將果漿、水果等覆蓋在冰淇淋上，以英文星期日的字音取名為聖代。
簡介：
原料：聖代是使用成品的軟質冰淇淋新增果醬、堅果製作，所以聖代的原料主要是冰淇淋粉或者冰淇淋奶漿。常見的原料有海川普通冰淇淋粉以及海川優格酸奶粉。
種類：聖代有英式和法式兩種。
1、英式：英式冰淇淋平放在玻璃杯或玻璃碟中，加新鮮果品和鮮奶油、紅綠櫻桃、華夫餅乾做成。
2、法式：法式冰激淋又稱為巴菲，與英式的區別是：一般用桶型高身有腳玻璃杯作為容器，除英式的材料外，加入紅酒或糖漿製成。
