麻醬油麥菜中的麻醬是如何調製啊

1、先將白芝麻小火煸炒熟，盛出備用；

2、將麻醬放入小碗內，加適量清水（涼白開）稀釋，不要和的太稠，然後加鹽，白糖，雞粉，如果想更香的話還可以再滴入幾滴香油，就這樣，麻將汁就做好了。

3、用小火將醬融開，如果覺得醬料太厚，再加適量花生油稀釋；

4、起鍋前，炒熟的芝麻下鍋，拌勻即可出鍋備用。

5、油麥菜洗淨，用冷開水過一過，折成寸段；

6、裝盆，在盆中排一層澆一層麻醬，呈寶塔狀。