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芝麻醬的調法:
1、用清水調,水在調製過程中一點點加,剛調會很稠,加水繼續調製,調稀後加入鹽,醋,醬油,香油,調勻。
2、兩勺芝麻醬,兩塊醬豆腐,一勺白糖,一勺韭菜花,一勺雞精,一勺辣椒糊或辣椒油,胡椒粉,花椒油,料酒少許,炒熟的芝麻,即可。
以上為製作方法。
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