自制芝麻醬的小竅門

自制芝麻醬的小竅門如下：

1、芝麻洗淨後，涼幹放在電餅鐺中炒香；

2、炒至顏色變成稍黃色，芝麻開始有爆破聲，用手捏起一個芝麻，便會輕鬆捏碎，並且聞有芝麻的香味即可；

3、將炒好的芝麻倒入攪拌機中，並加入少許的鹽；

4、開始攪拌，攪拌的時候，一般是攪拌十幾秒，停一會兒，攪拌過程中可以放入適量的油；

5、將芝麻攪拌至糊狀即可。