我們在生活中最常用的食用油是做菜必備，大家肯定見過熱油的過程中油起了一層泡沫，這是什麼原因？
明確，好的食用油是不會起泡沫的。
剛榨的油。
剛榨的油會在加熱時起泡沫。
底層的油渣在熱油時起泡沫。
不論花生油還是豆油，榨出後都要靜置一段時間，好讓油渣沉澱。
可能是摻雜了其他物質。
現在的食用油摻假現象非常嚴重，大部分食用油都不能保證純度，只有自己的原料，自己榨油才能保證榨出油的純度。
油若時間過長了，也有可能起泡沫。
可能是食用油放置時間長了，可能會因變質而在加熱時起泡沫。
儘量不要食用起泡沫的油，裡面摻雜的物質不清楚，所以食用很危險。
