食用油起泡沫怎麼回事

如果在使用過程中食用油起沫，可能是因為油中的水份太多引起的，導致加熱後水分變成蒸汽產生氣泡，加熱後泡沫就會慢慢消失。或者是油中雜質比較多，加工的食用油時沒有過濾雜質所產生的。

處理油沫：

想要去除使用油裡的沫可以切幾片饅頭放到油鍋裡，炸一下，待饅頭變黃撈出，油就沒有沫了；

也可以放花椒或者是放鹽；

還可以用水澱粉，放點在油鍋裡；

可以拿勺子直接撇去油沫即可。