廣東點心酥角怎樣做

方法：

1、將豬油溶解，加上雞蛋一隻，白糖一兩半，清水約4兩拌勻，再加上面粉一斤搓至純滑成角仔皮。

2、不要過度揉搓，否則會造成麵粉筋力太足，炸出來的皮會太硬的。 一定要用豬油，或者動物油，植物油做出來的皮不酥。

3、把麵糰開薄（3毫米厚），用小杯印出圓形角皮，包上餡料，用中火炸至淺金黃色便可。