哪些魚的魚籽不能吃

河豚魚籽，鯰魚魚籽 ，雀鱔魚籽，光脣魚的魚籽不能吃。

魚籽：

是魚卵醃製或乾製品的統稱。用大馬哈魚卵加工製成的稱為紅魚籽；用卵製成的為墨魚籽。還有鮐魚籽，大黃魚籽等。魚籽的蛋白質含量高，脂肪多。

食用時加配料和適量的水攪成糊狀後蒸，炒，也可做涼拌菜。

魚籽有很高的營養價值，含有卵清蛋白，球蛋白，卵類粘蛋白和魚卵鱗蛋白等人體所需的營養成分，而且味道鮮美。鯰魚，河豚魚等少數魚的卵有毒應忌吃。