鍋巴怎麼做啊

主料：糯米500克

輔料：色拉油適量、食鹽5克、姜5克、蔥白5克

做法：

1、將糯米泡水四個小時；

2、糯米瀝乾後，加入薑末、鹽、玉米澱粉、蔥白後攪拌均勻；

3、先在模具上塗些熱油，鋪上一層米；

4、鍋中油熱後，取一顆米粒扔在油中，米粒能迅速地飄在油上即可；

5、將模具放油中炸，炸至金黃色取出；

6、用夾子將模具取出來，倒扣在濾篩子上，用筷子將鍋巴敲打出來即可。