鍋仔魚下巴怎麼做

材料：鯛魚下巴、蔥、姜、蒜頭、水、糖、鹽、醬油、白醋、米酒、香油。

做法：

1、蔥切末，姜切末，蒜頭切末，備用。

2、熱鍋倒入適量的油，放入鯛魚下巴煎至兩面金黃，取出備用。

3、另熱一鍋倒入適量的油，放入蔥末、薑末及蒜頭末爆香。

4、再放入鯛魚下巴及所有調味料，轉小火煮至湯汁收幹即可。