食材材料：素臘腸，海帶扣，西蘭花，速凍玉米，速凍甜豌豆，80克香米，40克紅糙米，水145克，澆汁：1勺生抽，1勺蠔油，老抽少許，糖少許。
方法如下：
1、米洗淨後浸泡1到2小時，米和水按照1比1、2的比例放入砂鍋中，淋入一點食用油，大火煮開後轉小火；
2、煮米飯的時間處理配菜，西蘭花和海帶扣放入加過鹽的沸水中焯熟，素臘腸煎一下；
3、米飯煮到看不見水，呈蜂窩狀的時候，沿著鍋邊淋入一圈食用油；
4、把素臘腸，西蘭花，海帶扣和玉米豌豆擺在米飯上，蓋上蓋子；
5、聽到鍋子底部有滋滋的聲音，等10秒即可關火，不要開蓋；
6、燜至砂鍋溫度降至不燙，淋入調味汁拌勻即可。
