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菠蘿咕咾肉做法:
主料:菠蘿、豬肉。
輔料:番茄醬、料酒、味精、鹽、胡椒、青紅甜椒。
1、 將肉切小塊兒,用鹽、料酒、生抽醃一會兒;
2、 粘上少許蛋液,倒入麵粉和生粉中裹勻;
3、 入油鍋,炸至表面金黃,撈出;
4、 熱鍋中,放入少許油,倒入青紅椒炒香,倒入菠蘿翻炒至出汁;
5、 倒入番茄醬和少許清水,煮沸後小火收汁;
6、 加入味精和胡椒粉即可。
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