螃蟹和蝦吃火鍋之前需用怎麼處理

螃蟹處理方法：

1、準備好一個塑料盆和一把舊牙刷，並匯入適量的水和白酒，將螃蟹倒入盆中。

2、讓螃蟹在水中浸泡5到10分鐘。

3、左手用拇指和食指抓住螃蟹蓋的兩側並翻轉將蟹肚面向自己，右手用牙刷刷螃蟹的8條腿將泥沙除之。

4、刷完大腿，再用牙刷蟹蓋兩側、蟹肚、蟹鉗。

5、左手拇指、食指和無名指三指並用，抓住螃蟹的一對蟹鉗後翻轉，右手拇指和食指將蟹臍翻開，將髒物擠出。

6、將洗完的螃蟹，置於乾淨的盆中用活水沖洗後，即可入鍋煮食。<