鈣含量約每100毫升120毫克。
全脂奶，即我們常見的普通牛奶，蛋白質含量約3%，脂肪含量約3%，鈣含量約120毫克/100毫升，並含有脂溶性維生素K、A、E等，是我們補鈣的最佳奶類。100毫升全脂牛奶含鈣量為676毫克，因為牛奶的攝取方便，因此牛奶成為補鈣的首選食物。
而且奶類不僅含鈣量高，鈣和磷的比例比較合適，還有維生素D、乳糖、氨基酸等促進鈣吸收的因子，使鈣的吸收利用率高，因此牛奶是膳食中優質鈣的主要來源。
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在挑選牛奶時，除了選大品牌，挑沒有任何新增劑的“純牛奶”以外，還要仔細看配料表，同等價位產品，選擇脂肪含量高的。一般原料奶的脂肪含量越高，質量就越好。因為跟蛋白質不一樣，脂肪極少出現人工新增化學物質的情況。而蛋白質含量高不代表牛奶質量一定好。
首先，好牛奶顏色乳白，乳香清淡，口感稀薄，聞起來香味很淡，入口後有淡淡的奶香。如果購買的純牛奶口感稠厚，是極不正常的。那種入口前就有撲鼻的香味，入口後奶香味久久停留的牛奶，極有可能加入了牛奶香精。
