獨立包裝的紅糖過期了不能吃。任何食品都是有其保質期的，紅糖也不例外，一旦過了保質期，其中含有的糖類、維生素、氨基酸和礦物質微量元素等營養成分就容易被細菌滋生，出現紅糖變質、結塊、帶有異味等現象。
雖然國家規定，固體食糖類可以免標保質期，但由於現在國家對食品安全要求越來越嚴格，對於銷售給消費者的包裝紅糖都要求生產商在包裝標籤上註明保質期。紅糖雖然能夠增加食物滲透壓，讓微生物無法生存，但這是在儲存條件滿足要求的情況下，如不受潮等情況下，一旦紅糖開啟包裝，放在常溫下，接觸到水分，其中的營養成分將是細菌、黴菌等微生物的養料，時間一長紅糖自然會變質壞掉，因此紅糖實際上是有保質期的。
