藍莓的功效與作用：藍莓中花青素含量非常高，同時花青素種類也十分豐富，花青素是一種非常重要的植物水溶性色素，屬於純天然的抗衰老營養補充劑，可以抗衰老，還可以保護眼睛，具有很多功效，是目前人類發現的最有效的抗氧化生物活性劑。 藍莓營養豐富，不僅富含常規營養成分，而且還含有極為豐富的黃酮類和多糖類化合物，因此又被稱為“水果皇后”和“漿果之王”。
藍莓醬做法：
準備材料：藍莓、冰糖、檸檬。
步驟：
1、清洗藍莓，藍莓外層白霜是藍莓糖分泌出的果粉，很有營養，不用特意去除；
2、鍋熱後放入藍莓；
3、開鍋後，小火慢炒；
4、放入冰糖，慢火熬煮；
5、藍莓醬熬稠後，關火放入檸檬汁即可。
