如何炒雞塊好吃又簡單

材料：雞肉、香菇、蔥、姜、蒜、香菜、料酒、鹽、味精、白糖、老抽、雞粉、蠔油。

做法：

1、將雞肉切成小塊，焯去血水備用；

2、香菇用水泡軟後用刀片成兩半備用；

3、蔥、姜、蒜切片，香菜切段備用；

4、鍋中倒油燒熱，依次放入大料、蔥、姜、蒜，蠔油爆香；

5、放入切好的雞塊翻炒均勻；

6、倒入料酒，然後加入適量清水，再依次放入鹽、味精、白糖、老抽、雞粉；

7、放入香菇，用大火翻炒均勻後，改小火燉五分鐘收汁，放入香菜即可。