1、沒有腐敗變質就可以吃。南瓜是蔬果中比較稀少的耐儲藏蔬菜，儲存得當的話，放半年或者一年也是有可能的，不過，儲存了一年之久的南瓜，在切開時一定要仔細檢查，看看是否有黴斑、壞點，確認品質完好。
2、一是室溫儲存.直接將新鮮的南瓜放在陰涼乾燥地面儲存即可。儲存前要注意南瓜有沒有破皮的情況，如果有破皮的情況，那麼南瓜會容易變色腐爛，儲存時間會大大縮短。儲存過程中要注意避免陽光直射、避免潮溼。二是冰箱儲存.將南瓜用乾淨的塑料袋裝密封好，然後直接放在冰箱冷藏中即可，放冰箱儲存要注意的是與其他食物分開放置，以免發生串味，影響南瓜或其他食物的口感。
