蛋炒飯怎麼做熱量少

蛋炒飯熱量少的做法是炒飯時少加油。蛋炒飯是一種常見菜餚。最早的記載見於1972年湖南長沙馬王堆漢墓出土的竹簡上有關“卵熇”的資料。經專家考證，“卵熇”是用黏米飯加雞蛋製成的食品。這就是蛋炒飯的前身。

最傳統的蛋炒飯的做法是：將水煮開沸騰後，將洗乾淨的米倒入水中過濾撈出。然後，將米放在爐子上蒸熟後，與雞蛋混在一起炒。這樣做出的蛋炒飯，不僅米飯香和蛋香不會混合，而且米是一粒粒分開，而且不會粘在一起的。