角瓜餅的做法

角瓜餅的做法如下：

1、將角瓜擦成絲。

2、加入雞蛋打散拌一下。

3、加入麵粉，鹽，蔥花，味精，水攪拌均勻。

4、攪拌成這樣的麵糊，稀稀的，烙出的餅軟一些。

5、電餅鐺預熱後，倒入麵糊，加熱二分鐘後翻面。

6、翻面後再烙兩分鐘即熟。

角瓜具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功效；可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。