豬肉泡酒是什麼酒

豬肉泡酒用的是白酒，白酒是中國酒類（除了果酒、米酒外）的統稱，又稱燒酒，白乾，燒刀子等，中國白酒具有以酯類為主體的複合香味，燒酒是通過蒸餾澱粉製成的。

豬肉，又名豚肉，是豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分。