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馬鈴薯的主要成分有澱粉、蛋白質、脂肪、粗纖維等。
詳細介紹:
⒈馬鈴薯中所含的營養成分有:熱量、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等;
⒉馬鈴薯塊莖還含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿蔔素和抗壞血酸;
⒊從營養角度來看,它能供給人體大量的熱能。
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