吃馬鈴薯澱粉的好處

1、滋養有益菌：馬鈴薯澱粉作為一種具有抗性的澱粉，在體內起著一種益生菌的作用，可以滋養腸道中的有益細菌。研究表明，抗性澱粉對消化系統的有益影響可能是由細菌發酵產生的有益的短鏈脂肪酸在大腸中產生的結果。

2、利於減肥：馬鈴薯澱粉口味溫和，無刺激，沒有玉米、小麥澱粉那樣典型的穀物口味，是減肥時的最佳選擇之一。

3、對身體有好處：含有多種微量元素、蛋白質、氨基酸等。這些有效成分在人的肌體抗老防病過程中有著重要的作用。