牛腩蘿蔔壓力鍋燉多久

牛腩蘿蔔用壓力鍋先大火燒開，之後轉中小火燉30-40分鐘關火即可。牛腩在煮制的過程中會縮小，所以切的時侯不要切的太小塊。不同種類的牛，肉質的軟嫩度不同，有的可能燜30分鐘就軟爛了，有的可能需要燜的時間久一些，這裡開蓋後要用筷子插入肉塊，以試是否燜至熟爛。但也不能燜的過於熟爛，太爛了沒有嚼勁也不好吃。