柿子發黴是什麼原因

柿餅是屬於半乾型的果脯，由於柿餅中的水分佔有一定比例，表面又有糖霜，細菌很容易滋生導致發黴。柿餅發黴的話是會出現白色的長毛或者是其他顏色的斑點，發黴的柿餅是不能食用的。如果不小心將發黴的柿餅吃了可能會有拉肚子的情況發生，嚴重的話還可能會導致食物中毒或者是致畸。