泡好的腐竹放冰箱多久

泡好的腐竹放冰箱冷藏的話最多儲存兩天時間，一般來說，泡好的腐竹是不能隔夜的，不但會影響口感，而且還會滋生細菌，需要存放時最好放在冷凍裡面。為了增長腐竹儲存的時間，一般含水分過高的腐竹可以晾晒，使水分降低到12～14%，然後裝入食品袋，紮緊袋口，置於33℃以下的陰涼、通風、乾燥處。如生蟲，可以經常翻晒，讓蟲子自行爬出，不能用藥劑噴殺。晒乾後的腐竹會比較適於久放，但應放在乾燥通風之處。