經常吃白糖醃西紅柿好嗎

營養學家們認為，每天只要生食100到200克新鮮番茄，就能保證人體所需的維生素與礦物質，但生食要注意以下幾點：

1、不宜食用未成熟的番茄：未成熟的生番茄裡含有龍葵鹼，食後會使口腔苦澀，胃部不適，食多了可導致中毒；

2、不宜空腹食用大量番茄：番茄中含有較多的膠質、果質、柿膠酚等成分，易與胃酸結合生成塊狀結石，造成胃部脹痛；

3、患有急性胃腸炎、急性細菌性痢疾的病人不宜吃番茄，以免病情加重；

4、不能食用腐爛變質的番茄，以防中毒，脾胃虛寒者不宜多服。