農村田裡的貝殼怎麼做好吃

可做爆炒貝殼肉。

材料；貝殼肉，乾紅辣椒，姜，青蒜，紫蘇葉，料酒，鹽，澱粉水，醬油，蠔油。

做法如下：

1、用刀將貝殼肉斜切成大片，加入拍碎的姜、少許鹽、料酒醃製10分鐘；

2、然後將青蒜切成顆粒，將澱粉水和蠔油調成芡汁；

3、將鍋燒熱並加入食用油，然後加入紅椒並炒出香味後盛出；

5、再加入貝殼肉快速爆炒，倒入青蒜和乾紅椒翻炒；

4、加入少許醬油上色，然後淋入芡汁充分拌勻，最後加入紫蘇葉即可。