八寶飯蒸碗做法如下：
原料：糯米、枸杞、紅棗、蓮子、蜜棗、葡萄乾、栗子。
1、糯米提前先用水泡好，紅棗去核,蓮子去蓮心，先在水裡煮半個小時。
2、把泡好的糯米水分瀝乾，放在籠屜裡墊上蒸布，蒸半個小時。
3、將蒸好的糯米飯稍微放涼加適量糖和豬油。
4、蒸碗先抹上油，把蓮子、葡萄乾，紅棗等先在碗底擺好。
5、蓋上適量糯米飯，壓實，擠上層紅豆沙，再蓋層糯米飯。
6、然後把蜜棗、葡萄乾等鋪好，再蓋上糯米飯壓實，上籠屜蒸40分鐘。
7、蒸好後涼了後，用一個碟子蓋住敞口碗，將碟子和碗反轉過來。
8、將八寶飯倒扣在碟子裡即可。
