方便麵是怎麼生產的

1、計量稱重，將不同比例的麵粉、澱粉、谷朊粉單獨計量稱重後，經過混合機的混合。

2、混合均勻後，加入定量的鹽水，通過和麵機機械攪拌形成麵筋網路。

3、醒發醒面。

4、通過切絲刀使複合壓延後的面帶切成長方型或圓形的細麵條。

5、切斷淋汁：把軟水(或加一定調味料)淋到麵條上，以便面條變軟拉直或利於滑面。

6、油炸，使麵條形成了多孔性結構。

7、冷卻高溫麵餅。

8、完成。