燉魚的步驟做出來一定要好吃的

材料：海魚一條，蔥花薑絲少許，蒜切片備用，八角，花生油，醋，醬油，糖，鹽。

步驟：

將魚洗淨去鱗，橫切成兩段，切花刀，將鹽均勻的塗抹在魚的表面，醃製十到二十分鐘。開火，將花生油倒入鍋中，等油燒熱之後，將魚入鍋炸，並且隨時翻動，以免粘鍋，將魚炸至金黃之後，放入少許醋，醬油半勺，蔥花薑絲，八角，糖大半勺，加水，水一定要多，大約兩碗，蓋上鍋蓋。燉三分鐘之後，掀開鍋蓋將魚翻過來繼續燉，待只剩少量湯時，再根據自己的口味加少量鹽，出鍋，裝盤。