清蒸叉魚怎麼做最好具體步驟一下

食材:

叉魚1條，蒜蓉50克，豆豉20克，生薑適量，蒸魚豉油適量，雞粉適量，油適量，鹽適量，蔥花少許。

步驟:

1、叉魚連骨不切斷，背後均勻劃開；

2、豆豉，蒜和生薑一齊剁碎，均勻鋪在叉尾魚上；

3、鍋中鍋中放入油，放入蔥、姜、蒜爆一下鍋；

4、第二步驟做好了，加入適量的油鹽和雞粉，下鍋蒸，水沸後再蒸15分鐘，出鍋放蔥花裝飾完全，即可。