家常菜清蒸魚的具體做法

主料：魚。

配料：清蒸鼓油，植物油，料酒，鹽，蔥，姜。

步驟： 1、在魚身兩面都切上幾刀，均勻抹上鹽和料酒，放些薑片，醃製10分鐘。 2、醃製好的魚，擺在盤子上，放入蒸鍋，蒸15分鐘。3、蒸好的魚取出後鋪上蔥絲、薑絲，淋上蒸魚豉油。 4、燒熱一勺油，澆在魚身上即可。