清蒸小黃魚的家常做法大全

1、將兩條小黃魚去內臟、腮和鱗後洗淨用少量食鹽塗抹於魚身備用。

2、在蒸鍋內倒入適量水，加熱。將蔥切段，薑切片放置於魚上。倒入適量黃酒。

3、再撒少量鹽和雞精，如果喜歡吃辣的朋友可新增適量的尖椒。不僅好看，而且在夏日能幫助開胃，增加食慾。

4、等這些步驟完成後，蒸鍋內水也燒開了，將處理完畢的小黃魚放在蒸鍋上蒸10分鐘。

5、蒸魚豉油是清蒸小黃魚味道鮮美的關鍵作料，做蒸魚的時候必須要備好。

6、等魚蒸好後取出，將適量色拉油在鍋中燒熱，澆在蒸好的小黃魚上並淋上蒸魚豉油即可。