清蒸生蠔家常的做法

第一、 生蠔用水刷洗乾淨，控幹水分，備用。

第二、 蒜去皮，用水清洗乾淨，控幹水分，切成碎末。

第三、 蔥用水清洗乾淨，控幹水分，切成碎末。

第四、 鍋裡放入油加熱，油四，五成熱時，放入，蔥，蒜末，小火翻炒。

第五、 放入少許白糖，料酒，蠔油，海鮮醬油，翻炒成蒜蓉，盛出備用。

第六、 把生蠔上鍋蒸。開鍋後，大約蒸五，六分鐘的時間，蒸至生蠔開口後，關火。

第七、 把蒸好的生蠔，去掉外殼，然後擺放在盤中。用匙兒把炒好的蒜蓉，放在蒸熟的生蠔肉上就可以了。