饃花是晉南、陝西、豫北地區較為常見的傳統小吃。製作原料有饅頭、蔬菜，胡椒粉，雞蛋等。那麼蒸饃花該怎麼做呢？
先將幹饃放入盆裡或者是鍋裡，倒入涼水或者是溫水，但是不能倒熱水，水的量只要將饃花淹住就可以了。
接下來我們需要準備蒸饃花的青菜還有土豆丁，將土豆和青菜清洗乾淨之後，土豆要切成小丁，青菜切成小段以備用。
之後當饃花泡到自己摸起來已經軟了就可以，然後我們將饃花中的水分擠出來，將擠幹水分的饃花放在容器中備用。
最後在鍋中倒入適量的麵粉，還有土豆丁和青菜攪拌在一起，放入少許的鹽，攪拌好之後，將饃花放入鍋裡蒸20分鐘左右就可以食用了。
總結1、將幹饃放入水中泡軟。
2、將青菜和土豆丁洗淨切小塊備用。
3、倒入適量麵粉攪拌，上鍋蒸20分鐘即可。
