怎樣做麵食燕子花樣

麵食燕子花樣的做法：

1、紅棗用溫水浸泡，備用；

2、溫水化開酵母粉和白糖，慢慢倒入麵粉裡， 先用筷子攪拌成絮狀，之後和成麵糰放溫暖處發酵；

3、取出發酵好的麵糰，充分揉搓排氣，之後揉成長條狀，切成等大的面劑子；

4、取一個切好的面劑，揉成細長條狀。把麵糰稍長的部分從下面掏出來；

5、用手掌按扁尾巴並用刀劃開尾巴成燕尾，脖子底下放入一個泡好的紅棗，用小紅豆做眼睛；

6、依次做好，放在溫暖處再次發酵。之後放入蒸鍋蒸15分鐘；

7、最後關火後燜5分鐘取出即可。