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烏梅碳酸梅湯做法步驟:
1、準備好30克的烏梅、甘草、薄荷、豆蔻。
2、準備好冰糖、桂花糖。
3、將材料1內的烏梅、甘草、薄荷、豆蔻全部放到碗裡面用清水浸泡20分鐘。
4、取砂鍋將浸泡好的材料放入,再加入7份清水水。大火燒開,小火煎30分鐘。
5、開啟砂鍋蓋,再加入3份清水,大火燒開,小火煎25分鐘即可關火。
6、放入適量的冰糖。讓冰糖充分溶解。
7、瀝掉渣,倒出酸梅湯,等到冷卻到40度左右的時候放入適量的桂花糖。
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