芸豆角怎麼炒

1、準備好用料。主料：芸豆400克，豬肉瘦)50克。輔料：蔥5克，姜5克，蒜10克，鹽2勺，醬油三鮮)1勺，味精2克，香油2克，花生油3勺。

2、芸豆角洗淨擇好，用手掰成小段。準備好蔥末、蒜末和薑末。豬瘦肉熘好備用。

3、鍋內放入花生油，放蔥、姜、蒜煸香。

4、放入芸豆角，翻炒均勻後放入醬油。倒入開水，稍沒過芸豆角。

5、放入鹽以後翻炒一下，蓋上鍋蓋將豆然燜熟。

6、芸豆角稍稍變色，變蔫就可以放入熘好的肉，翻炒幾下加味精和香油就可以了。