保健食品是指具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質為目的食品。即適用於特定人群食用，具有調節機體功能，不以治療疾病為目的，並且對人體不產生任何急性、亞急性或慢性危害的食品。
我國對保健食品的功能範圍進行了嚴格的限定，包括增強免疫力、輔助降血脂、輔助降血糖、改善生長髮育、減肥、改善睡眠等27種功能（畫面顯示：1、增強免疫力；2、輔助降血脂；3、輔助降血糖；4、抗氧化；5、輔助改善記憶；6、緩解視疲勞；7、促進排鉛；8、清咽；9、輔助降血壓10、改善睡眠；11、促進泌乳；12、緩解體力疲勞；13、提高缺氧耐受力；14、對輻射危害有輔助保護功能；15、減肥；16、改善生長髮育；17、增加骨密度；18、改善營養性貧血；19、對化學性肝損傷的輔助保護作用；20、祛痤瘡；21、祛黃褐斑；22、改善面板水份；23、改善面板油份；24、調節腸道菌群；25、促進消化；26、通便；27、對胃粘膜損傷有輔助保護功能）。
