零食豆乾不是健康食品，算是休閒零食，是在人們閒暇、休息時所吃的食品，最貼切的解釋是吃著玩的食品。隨著人們生活水平的不斷提高，原來以溫飽型為主體的休閒零食消費格局，逐漸向風味型、營養型、享受型甚至功能型的個性化方向轉化。尤其隨著市場的不斷擴大，休閒零食市場開始快速發展，而且呈現出一片前所未有的繁忙景象。
隨著休閒零食消費的繁榮，更多的人已將著眼點放在了健康和營養方面。休閒零食生產廠商正在宣傳休閒零食可以成為健康平衡膳食的一部分，低熱量、低脂肪、低糖的休閒零食是今後新品開發的主流。隨著休閒食品行業的發展以及人們生活水平的提高，休閒零食開始貼近人們的生活。
