涼拌草尖怎麼做

主料：枸杞尖200g，紅剁椒2勺，輔料獨蒜、生薑適量，香醋2勺，胡椒適量，芝麻油適量。

步驟：

1、獨蒜、生薑去皮，切細粒；

2、姜蒜放入碗中，與香醋、生抽、剁椒調成味汁；

3、加入胡椒調勻；

4、倒入芝麻油調勻；

5、枸杞尖掐小段，清洗乾淨；

6、入開水中焯一會即撈出；瀝乾水分；

7、焯好的枸杞尖倒入調味汁；

8、拌好的枸杞尖，嫩滑、清香、爽口。