硫酸鋁銨對人體有害嗎

硫酸鋁銨對人體有害

硫酸鋁銨，是一種合法的食品新增劑。只要不超過國家規定的最大用量，對人體不會產生消極影響。但如果長期使用，鋁元素會在體內蓄積，鋁元素對神經系統的破壞性也會逐步顯現，容易患上神經系統疾病。根據世界衛生組織的評估，規定鋁的每日攝入量為0－0.6mg／kg，kg指人的體重，即一個60kg的人允許攝入量為36mg。中國規定可用於油炸食品、蝦片、豆製品、發酵粉、威夫餅乾、膨化食品和水產品，按生產需要適量使用，鋁的殘留量≤l00mg／kg