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做雞蛋餅時裡面放適量糖可以調節餅的味道,並且沒有不良反應,是比較好的做法。
雞蛋餅加糖的一般做法:
材料為普通麵粉140g 、水190g、雞蛋3個、鹽2g、糖3克
1、 面粉放在碗中,打入1個雞蛋;
2、 加入水,調成雞蛋麵糊,再加入鹽和糖,攪拌均勻;
3、 平底鍋倒入少許油,燒熱後轉小火;
4、 倒入雞蛋麵糊,等麵糊表面凝固;
5、 將2個雞蛋液打入碗中,攪勻灑在雞蛋麵糊上;
6、 停一會捲起,關火即可。
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