四季豆怎麼拿水抄啊

豆角洗淨，去筋，切段。鍋裡燒水，放鹽，水開後放入豆角，待水再開後，豆角變成綠色，撈出後沖涼水攤開晾著。

提示：

1、在炒豆角的過程中放一點點糧白醋。可以讓豆角增脆。

2、速炒。前面的過水已經讓豆角快熟，炒只是讓它出香入味。

3、過水後要用涼水沖涼，以保持四季豆的顏色青翠而不致於發黃，同時也可以有效的去除四季豆的豆腥味。