青豆放冰箱發芽能吃嗎

青豆放冰箱發芽能吃，其在長芽的過程中不會產生什麼有害物質，所以對身體不會產生影響。青豆是在催光的條件下會生長出青豆芽的，長出來的豆芽就是青豆芽，青豆芽也是一種可以食用的蔬菜，口感爽脆，營養價值也高。

青豆若是要放入冰箱儲存的話，是放入冰箱中冷凍儲存，將青豆稍晾乾，裝入保鮮袋中，通入氮氣，使保鮮膜內缺少氧氣，若是沒有氮氣的話，擠出其中的空氣也可以，其方式可以抑制呼吸。最後將保鮮膜放至冷凍室內，保持1℃～5℃長期冷凍儲存即可。