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滷雞翅怎麼做才好吃

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滷雞翅怎麼做才好吃

材料:雞翅10個、老薑小塊、蒜3瓣、香蔥2棵、鹽少許、麻油1大匙、辣椒油3大匙、滷水500克。

具體做法:

1、雞翅洗淨,翅頭、翅中剁開。姜、蒜、蔥切末;

2、雞翅入燒沸的水中焯水,去浮沫,撈起瀝乾。入滷水中小火煨30-50分鐘;

3、鍋裡放辣椒油,加姜、蒜末、鹽小火煨香,加雞翅上下拌至姜、蒜末沾於雞翅表面;

4、關火,加蔥末、麻油拌勻。