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滷火雞翅怎麼做
經驗
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滷
火雞
翅的做法如下:
準備
材料
:火雞全翅8個,白糖,冰糖,大蔥、八角、薑片,五香粉,米酒。燒一鍋開水,將火雞翅焯水去雜質備用。鍋中加入2勺油,小火燒熱,加入白糖加熱,同時不斷翻動,直至出現泡泡變成焦糖色,然後加入一碗熱水炒散,製成焦糖汁。成功調成焦糖汁後,加入500毫升水,接著放入冰糖、大蔥、八角、薑片、五香粉和米酒等其他調味料,轉大火將
湯汁
煮濃。最後將湯汁燒開,放入火雞翅,調至小火滷10分鐘。關火悶1個小時左右即可出鍋。
標籤:
滷火
雞翅
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